Вяленые помидоры. Рецепт в картинках.

Продолжаю делать интересные заготовки на зиму. И сегодня поделюсь рецептом вяленых помидор.
Я помидоры делала в электросушилке, но можно и в духовке, там даже быстрее будет.

Помидоры советую взять сорта"сливка". Они более мясистые и отлично подходят для этого дела.

Помидоры моём, ясное дело, и разрезаем на пополам. Советую крупные помидоры разрезать на 4 части иначе будут очень долго вялиться. Я сразу этого не сделала, поэтому потом пришлось доставать из сушки и разрезать.

Вырезаем"попки" и удаляем серединку.
Кстати, из серединок можно потом сделать заправку для борща на зиму или добавить в кабачковую икру, что я и сделала.

Посыпаем любимой смесью трав. Можно присыпать просто солью и перцем, а потом уже в банке посыпать травами. А можно и помидоры посыпать и потом ещё в банку добавить. Как вам нравится. Я сыпала везде.
Очень подходит помидоркам сухой розмарин.

Я использую такую смесь трав - это наша любимая.

Загружаем в сушилку и ставим на максимальную температуру. У меня это 75 градусов.

Примерно через 8-10 часоа, самые маленькие помидоры будут такими.

Теперь начинаем укладывать их в банку.
Наливаем немного растительного масла, потом зубчик чеснока, потом помидоры и снова масло и так до самого верха.
Масло можно использовать любое, ваше любимое. Советую в конце, если использовали обычное масло, обязательно чуток налить оливкового - оно придаст больший аромат помидорам.

Из 3 килограмм помидор у меня получилось 2 поллитровые баночки.

Очень советую сделать , не поленитесь. Это очень вкусно! Их можно и просто так кушать и на бутер и на пиццу и в салат. Масса вариантов. Не пожалеете.
Приятно аппетита!